Ναι, η βρώμη δεν είναι βασικό συστατικό μόνο σε γλυκές συνταγές. Στη σημερινή, γίνεται η καλύτερη κρούστα για τα chicken nuggets που χρόνια αγαπάς!

Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και απλώνεις τη λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Σε ένα μπλέντερ ή κουζινομηχανή, χτυπάς τη βρώμη, το τρίμμα καρύδας, τη σκόνη σκόρδου σκόρδου, το μαύρο πιπέρι, το ψιλοκομμένο τζίντζερ, την καπνιστή πάπρικα. Χτυπάς μέχρι τα υλικά σου να αποκτήσουν την υφή τρίμματος.
Σε ένα μπολ, χτυπάς το ασπράδι αυγού.
Βουτάς τις μπουκιές κοτόπουλου πρώτα στο ασπράδι αβγού και έπειτα στο μείγμα με τη βρώμη, μέχρι να καλυφθούν όλες οι πλευρές τους.
Τοποθετείς τις κοτομπουκιές στο ταψί και ψήνεις για 20-25 λεπτά.