Συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

30 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
1 ώρα και 40 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Το αγαπημένο πιάτο όλων και παραδοσιακό του weekend. Θα το φτιάξεις με baby πατάτες, μπόλικο λεμόνι και μυρωδικά. 

Συστατικά

  • 1 κοτόπουλο
  • 1.200γρ. πατάτες baby
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. μουστάρδα
  • μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 ποτ. λευκό κρασί
  • ρίγανη
  • δεντρολίβανο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 190 βαθμούς
  • Πλένεις με άφθονο νερό το κοτόπουλο και ρίχνεις αλάτι και πιπέρι
  • Σε ένα μικρό μπολ ρίχνεις το βούτυρο με τη μουστάρδα, το σκόρδο,  λίγα ψιλοκομμένα φυλλαράκια δεντρολίβανο και τη ρίγανη και τα ανακατεύεις καλά
  • Αλείφεις το κοτόπουλο με το μείγμα καλά
  • Ρίχνεις από πάνω το μίγμα μπαχαρικών και το βάζεις σε πυρίμαχο σκεύος με καπάκι ή σε ένα ταψί που θα καλύψεις με αλουμινόχαρτο
  • Πλένεις πολύ καλά τις πατάτες και αν θέλεις τις καθαρίζεις
  • Τις αλατίζεις και προσθέτεις ρίγανη και μικρή ποσότητα από το μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, μουστάρδα, ελαιόλαδο και μισό χυμό λεμονιού και τις ανακατεύεις
    με τα χέρια σου πολύ καλά
  • Απλώνεις τις πατάτες γύρω από το κοτόπουλο και ρίχνεις από πάνω λίγο ακόμη δεντρολίβανο, το κρασί και ελάχιστο νερό
  • Σκεπάζεις το σκεύος ή το ταψί με του αλουμινόχαρτο και το αφήνεις να ψηθεί για 1 ώρα και 40 λεπτά περίπου
  • Το ελέγχεις σε τακτά διαστήματα ώστε να σιγουρευτείς ότι έχει νερό
  • Το σερβίρεις ζεστό.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164