Ψητές γεμιστές πατάτες

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Γευστική πατάτα γεμιστή με τυράκι και απολαυστικό μπρόκολο! Το πιο γεμάτο ορεκτικό που μπορείς να φτιάξεις, γρήγορα εύκολα και απλά.

Συστατικά

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 2 κ.σούπας βούτυρο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 300 γρ. μπρόκολο ψιλοκομμένο
  • μισό φλιτζ. έτοιμο ranch dressing για σαλάτα
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 2 κ.γ. μαϊντανό
  • Aλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 220οC βαθμούς. Πλύνε πολύ καλά τις πατάτες και τρύπα τες με ένα πιρούνι σε 2-3 σημεία.
  • Βάλ’ τες σε φούρνο μικροκυμάτων στο High για 12′ λεπτά. Μόλις τις βγάλεις βάλτες για 15′ λεπτά στο φούρνο και ψήσ’ τες.
  • Κόψε τις πατάτες προσεκτικά στη μέση και άδειασέ τες από την ψίχα αφήνοντας όσο χρειάζεται για να στέκεται η φλούδα. Άλειψε τη φλούδα τους με το λάδι. Βάλε την ψίχα της πατάτας σε μπολ και λιώστην με ένα πιρούνι.
  • Σε μέτριο τηγάνι ζέστανε το βούτυρο και σωτάρισε το κρεμμύδι να μαλακώσει περίπου 5 λεπτά.
  • Ρίξε το κρεμμύδι, το μπρόκολο, το dressing μέσα στο μπολ με την πατάτα.
  • Γέμισε κάθε “βαρκούλα” με το μίγμα της πατάτας.
  • Βάλε τις βαρκούλες σε ταψί και ψήσε για 15 λεπτά στο φούρνο.
  • Αλατοπιπέρωσε και πασπάλισε με μαϊντανό μόλις τις βγάλεις.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164