Ψωμί με άλειμμα αβοκάντο και τριμμένο αυγό

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε έναν τρίφτη τυριού, πέρασε τα αυγά στην πλευρά με τις ελαφρώς μεγαλύτερες τρύπες.
• Βάλε τις φέτες ψωμιού στη φρυγανιέρα να ψηθούν.
• Σε ένα μπολ λιώσε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακάτεψε την πάπρικα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
• Άλειψε τις φέτες ψωμιού με το μείγμα αβοκάντο και από πάνω μοίρασε τα τριμμένα αυγά.
• Πρόσθεσε τις λεπτοκομμένες φέτες από το ραπανάκι και πασπάλισε με το σχοινόπρασο και έξτρα αλατοπίπερο.
• Σέρβιρε με τις φέτες λεμονιού για λίγες σταγόνες φρεσκάδας σε κάθε φέτα.