Quesadillas με La Vache Qui Rit® Light και αβοκάντο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ξεκίνα με τη σάλτσα ντομάτας! Βάλε όλα τα υλικά – ντομάτα, κρεμμύδι, κόλιαντρο, lime, καυτερή πιπεριά, ελαιόλαδο και ζάχαρη – σε ένα μπολ. Φρόντισε να βάλεις και τους χυμούς από τις ντομάτες όπως τις ψιλοκόβεις
• Ράντισε με λίγο ελαιόλαδο. Άφησε το μπολ στο ψυγείο σκεπασμένο για 20 λεπτά
• Άπλωσε από ένα κομμάτι τυρί La Vache Qui Rit® Light στη μισή επιφάνεια της τορτίγιας
• Στην άλλη μισή άπλωσε το λιωμένο αβοκάντο μαζί με την πιπεριά
• Ράντισε ελαφρά το τυράκι με 1-2 κ.σ. σάλτσα και δίπλωσε κάθε τορτίγια στα δύο με τη στρώση αβοκάντο να βρίσκεται από κάτω
• Μετάφερε σε αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά να πάρει ελαφρύ χρώμα η τορτίγια και να ενωθούν τα υλικά στο εσωτερικό της
• Σέρβιρε τις τορτίγιες μαζί με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας που έχει κρυώσει καλά στο ψυγείο