Σαλάτα με πανδαισία φρούτων και λαχανικών

Συστατικά

• Για τη σαλάτα:
• 1 ματσάκι σέσκουλα, ψιλοκομμένα
• 1/3φλ. ρόδι
• 3/4φλ. τοματίνια
• 2 μανταρίνια κομμένα σε κομμάτια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2κ. σούπας cranberries
• 1 μικρό μήλο, ψιλοκομμένο
• 1/2φλ. ψιλοκομμένα φυστίκια pecan
• Για το dressing:
• 1κ. σούπας maple syrup
• 1κ. σούπας λάδι
• 1κ. σούπας ξύδι
• 1/8κ. γλυκού κόλιανδρο
• Μια πρέζα ξύσμα πορτοκαλιού
• Μια πρέζα πιπέρι cayenne
• 1/3κ. γλυκού αλάτι
• 1/4κ. γλυκού μαύρο πιπέρι
• φέτα ψωμί του τοστ κομμένο σαν αστέρι