Αρωματική μελιτζανοσαλάτα

1 ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Πλούσια σε γεύση και υφή μελιτζανοσαλάτα με μαγιονέζα

Συστατικά

  • 3 μελιτζάνες
  • 1/2 φλ. μαγιονέζα
  • 3 κ. σούπας λευκό ξύδι
  • λίγες σταγόνες λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 1/2 κ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ. σούπας μαϊντανός
  • αλάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200ºC.
  • Με ένα πιρούνι τρύπησε τις μελιτζάνες σε όλη την επιφάνειά τους και ψήσε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί για περίπου μισή ώρα.
  • Μόλις κρυώσουν, ξεφλούδισέ τες, ριξ’ τες στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και “χτύπησέ” τα μέχρι να γίνουν κρέμα.
  • Ράντισε με έξτρα ελαιόλαδο και πασπάλισε τη μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή πάπρικα και σέρβιρε με αραβικές πίτες.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164