Caprese με ψητές ντομάτες

2 Ώρες και 30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Είναι η σαλάτα ντομάτας με μοτσαρέλα και άρωμα βασιλικού! Αυτή τη φορά όμως ψήνουμε της ντομάτες με γλυκό μπαλσάμικο δίνοντας ακόμη περισσότερη γεύση.

Συστατικά

  • 12 ντοματάκια pomodoro κομμένα στη μέση χωρίς τους σπόρους
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 1/2 κ.σ. μπαλσάμικο ξίδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 50 γρ. μοτσαρέλα
  • 12 φρέσκα φύλλα βασιλικού

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 160oC
  • Βάλε τις ντομάτες σε ένα ταψάκι με το κομμένο κομμάτι προς τα επάνω
  • Ράντισε με το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο ξίδι και το λιωμένο σκόρδο. Συμπλήρωσε με τη ζάχαρη και αλατοπιπέρωσε
  • Άφησε στο φούρνο για 2 ώρες να καραμελώσουν οι ντομάτες. Άσε τις ντομάτες να κρυώσουν
  • Κόψε την μοτσαρέλα σε φετούλες και στρώσε σε μια πιατέλα μια φέτα ντομάτες, μια φέτα μοτσαρέλα
  • Ρίξε από πάνω τα φυλλαράκια βασιλικού, αλατοπιπέρωσε και ράντισε με λίγο ελαιόλαδο

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164