Κρύα ασιατική σαλάτα με noodles

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Λαχταριστά noodles με φασολάκια, λάχανο και dressing σόγιας

Συστατικά

Για το dressing:

  • 1/4 φλ. ξύδι ρυζιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ. σούπας τζίντζερ
  • 2 κ. σούπας ταχίνι
  • 2 κ. σούπας σόγια σος
  • 1 κ. σούπας σησαμέλαιο
  • 1/4 κ. γλυκού μπούκοβο
     

Για τη σαλάτα:

  • 230 gr noodles ρυζιού
  • 2 φλ. τριμμένο λάχανο
  • 1/2 αγγούρι
  • 1 φλ. φασολάκια
  • 2 κ. σούπας μαύρο σουσάμι
  • 2 βρασμένα φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε μαζί το ξύδι, το λιωμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ και τη σόγια σος.
  • Όσο ανακατεύεις τα υλικά, ρίξε σιγά- σιγά το ελαιόλαδο, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
  • Σπάσε τα noodles στη μέση και βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους μαζί με τα φασολάκια μέχρι να είναι τρυφερά.
  • Σούρωσέ τα και άφησέ τα να κρυώσουν τελείως.
  • Κόψε το αγγούρι σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια (ζουλιέν) και ανακάτεψέ τα με τα noodles, το τριμμένο λάχανο, μία κουταλιά σουσάμι και περίπου 1/4 από το dressing.
  • Σέρβιρε την κρύα σαλάτα και τοποθέτησε από πάνω το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες, το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, τα φασολάκια και το υπόλοιπο σουσάμι.
  • Ράντισε με το υπόλοιπο dressing και ανακάτεψε ξανά.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164