Ντοματοσαλάτα με ψωμί και ρικότα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Σε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος άπλωσε το ψωμί και ψήστο μέχρι να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το ξύδι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Πρόσθεσε το ψημένο ψωμί και το βασιλικό και ανακάτεψε απαλά.
• Άφησε τη σαλάτα να μείνει περίπου 20 με 30 λεπτά για να μουλιάσε το ψωμί στα υγρά.
• Χώρισε τη σαλάτα σε 4 μπολ και πάνω από κάθε μπολ βάλε ρικότα, λίγο λάδι και αν χρειάζεται λίγο αλάτι και πιπέρι.