Πατατοσαλάτα με γιαούρτι

50 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Απλή, εύκολη και πολύ γευστική. Ετοίμασε τις πατατούλες σου στην κατσαρόλα και περίχυσε με μια γεμάτη, νόστιμη και ελαφριά σος από γιαούρτι! 

Συστατικά

  • 500 γρ. πατάτες
  • 4 αυγά βρασμένα
  • 200 γρ. ρεγκάτο καπνιστό τριμμένο
  • 1 γιαούρτι 2%
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα)
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, μπούκοβο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ξέπλυνε καλά τις πατάτες και βράσε σε αλτισμένο νερό να μαλακώσουν. Παράλληλα βράσε και τα αυγά
  • Κόψε τα αυγουλάκια και ανακάτεψε μαζί με τις πατάτες σε μια μεγάλη σαλατιέρα
  • Βάλε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανάμειξε να γίνουν ένα
  • Περίχυσε τις πατάτες σου και σέρβιρε

Tip

Μην τις βράσεις πολύ τις πατάτες. Είναι πιο ωραίας αν "στέκονται" λίγο στο δόντι

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164