Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ελιές

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βράσε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό με τη φλούδα του για 25 λεπτά και μόλις κρυώσου ελαφρώς κόψε σε μεγάλα κομμάτια.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το χυμό λεμονιού, τέσσερις κουταλιές λάδι και αλατοπίπερο και ρίξε μέσα τις πατάτες,
• Ζέστανε σε ένα τηγάνι μία κουταλιά λάδι και τσιγάρισε τις ελιές (χωρίς κουκούτσι) και την κάπαρη για δύο λεπτά.
• Ψιλόκοψε τον κόλιανδρο και τα κρεμμυδάκια και τέλος ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.