Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και ψητές γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Στο μπλέντερ χτύπησε τον κόλιανδρο με το γιαούρτι, το σκόρδο, τον χυμό lime και το αλάτι για ένα λεπτό.
• Ρίξε σιγά-σιγά το λάδι και το ξύδι, όσο το μπλέντερ συνεχίζει το χτύπημα, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
• Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και λάδωσε ελαφρά ένα ταψί.
• Βάλε τις γαρίδες στο ταψί, ανακάτεψέ τες με το λάδι, το σκόρδο, το μείγμα μπαχαρικών και αλατοπίπερο και άπλωσέ τες σε μια στρώση.
• Ψήσε τις γαρίδες για περίπου οκτώ λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το μαρούλι και από πάνω τις ψητές γαρίδες.
• Συνέχισε με τα ντοματίνια, το καλαμπόκι, τα φασόλια και τον κόλιανδρο.
• Περίχυσε την σαλάτα με το dressing, πρόσθεσε το αβοκάντο και τα τσιπς τορτίγιας και σέρβιρε.