Αρωματική σαλάτα με παντζάρια και θρυμματισμένη φέτα

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καθάρισε τα παντζάρια, άλειψέ τα με μια κουταλιά λάδι και αλατοπίπερο και ψήσε σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου 35 λεπτά.
Κόψε τα παντζάρια σε μικρούς κύβους και ριξ’ τα σε ένα μεγάλο μπολ.
Θρυμμάτισε με τα χέρια τη φέτα και πασπάλισε τα παντζάρια.
Πρόσθεσε στο μπολ το υπόλοιπο λάδι, το χυμό λεμονιού και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και ανακάτεψε καλά.
Τρίψε στο μπλέντερ τα καρύδια, πρόσθεσε το τρίμμα στη σαλάτα και ανακάτεψε με τα υπόλοιπα υλικά.