Σαλάτα κοτόπουλου με μυρωδικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε το κοτόπουλο σε μεγάλη κατσαρόλα και σκέπασέ το με κρύο νερό. Μισοσκέπασέ την κατσαρόλα με το καπάκι, βάλε την στην φωτιά να πάρει βράσει και μετά κλείσε τη φωτιά. Άφησε το κοτόπουλο να κρυώσει τελείως μέσα στην κατσαρόλα με το νερό. (Αν βιάζεσαι σιγόβρασε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί παντού).
• Μόλις κρυώσει τελείως το κοτόπουλο, κόψε το κρεμμύδι σε κομμάτια και βάλε το σε ένα μπολ.
• Περίχυσέ το με δύο κουταλιές ξύδι και μια πρέζα αλάτι και άφησέ το στην άκρη.
• Ξεψάχνισε το κοτόπουλο και βάλε το σε μεγάλη σαλατιέρα.
• Ψιλόκοψε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ρίξε τα στη σαλατιέρα.
• Χοντρόκοψε τα μυρωδικά και ρίξε τα και αυτά στο μπολ.
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το 1/4 φλιτζ. λάδι.
• Αλατοπιπέρωσε και αν θέλεις ρίξε λίγο μπούκοβο.
• Ανακάτεψε τη σαλάτα και αλατοπιπέρωσε εάν χρειάζεται περισσότερο.
• Μπορείς να προσθέσεις λίγο μπαλσάμικο και λίγο λάδι ακόμη εάν σου φαίνεται στεγνή και ανακάτεψε.