Σαλάτα κοτόπουλου με thai dressing

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πλύνε και κόψε το μαρούλι σε μεγάλες λωρίδες.
• Καθάρισε την πιπεριά και κόψε την σε λεπτές λωρίδες.
• Βάλε το μαρούλι και την πιπεριά σε σαλατιέρα.
• Σε ένα βάζο με καπάκι βάλε όλα τα υλικά του dressing και χτύπησέ τα καλά.
• Βάλε το στο ψυγείο.
• Αλατοπιπέρωσε το στήθος καλά και από τις δύο πλευρές.
• Ψήσε το σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές να ροδίσει (περίπου 3 λεπτά η κάθε πλευρά).
• Άφησέ το να σταθεί 5 λεπτά και μετά κόψε το σε λωρίδες.
• Περίχυσε τη σαλάτα με το dressing.
• Πρόσθεσε το κοτόπουλο και τα φυστίκια και ανακάτεψε καλά πριν σερβίρεις.