Σαλάτα με αχλάδι, προσιούτο και ρόκα

15 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Το αχλάδι είναι υπέροχο υλικό σε αλμυρές συνταγές όπως αυτή η σαλάτα με ρόκα και προσιούτο! Δοκίμασέ την!

Συστατικά

  • 4-6 φλιτζ. ρόκα
  • 1 μικρό φινόκιο σε λεπτές φετούλες
  • 1-2 ώριμα αχλάδια
  • 80 γραμμ. τριμμένο πεκορίνο
  • 1/4 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 60 γραμμ. προσιούτο κομμένο σε κομμάτια
  • Για το dressing
  • ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σούπας ξύδι
  • 2 κ.σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • μια ιδέα από μια σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Πλύνε και στράγγισε καλά τη ρόκα.
  • Βάλε τη ρόκα, το φινόκιο, το αχλάδι, το μαϊντανό σε ένα μπολ και ανακάτεψε απαλά.
  • Πρόσθεσε το τυρί και το προσιούτο και ανακάτεψε πάλι.
  • Για το dressing: Βάλε όλα τα υλικά σε μπολ και χτύπα τα με σύρμα για να ενοποιηθούν.
  • Ρίξε λίγο dressing πάνω στη σαλάτα και ανακάτεψε.
  • Συνέχισε να προσθέτεις dressing και να ανακατεύεις μέχρι να καλυφθεί αρκετά η σαλάτα.
  • Σερβίρεται αμέσως.

Tip

Μπορείς να προσθέσεις λίγη τριμμένη φέτα ή ροκφόρ για έξτρα γεύση καθώς και φετούλες μήλο ή ροδάκινο ή και πορτοκάλι!

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164