Σαλάτα με φακές και φέτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τις φακές με το σκόρδο και τη δάφνη για περίπου 15 λεπτά.
• Σούρωσε τις φακές και αφαίρεσε το σκόρδο και τη δάφνη.
• Όσο κρυώνουν οι φακές, ανακάτεψε σε ένα μικρό μπολ τη μουστλαρδα με το αλάτι και το ξύδι και σιγά-σιγά πρόσθεσε το λάδι.
• Ανακάτεψε τις φακές με το αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους, τη μέντα και τις ελιές χωρίς το κουκούτσι τους.
• Ρίξε το dressing και ανακάτεψε καλά τα υλικά.
• Πασπάλισε με τη φέτα τριμμένη στο χέρι.