Σαλάτα με φαρφάλες και σάλτσα γιαουρτιού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράσε τις φαρφάλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι με το ξύδι, το σχοινόπρασο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο.
• Σούρωσε τις φαρφάλες και μόλις κρυώσουν ανακάτεψέ τες με τη σάλτσα γιαουρτιού.
• Πρόσθεσε το λάδι, το εσαλότ, τις ντομάτες, το αβοκάντο, το καλαμπόκι, τη μοτσαρέλα και τον βασιλικό και ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε αλατοπίπερο και σέρβιρε όσο είναι κρύο.