Σαλάτα με ντομάτα, μαρούλι και ελιόψωμο

18.08.2013

10 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Δώσε άρωμα και γεύση σε μια χορταστική σαλάτα… πλούσια σε αρώματα, λαχανικά! Η σαλάτα αυτή υπόσχεται να σε κρατήσει χορτάτη περισσότερη ώρα από οποιαδήποτε άλλη!

Συστατικά

3 φέτες ελιόψωμο ή άλλο χωριάτικο ψωμί φρυγανισμένo
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κιλό μεγάλες ώριμες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 μικρό κολοκυθάκι σε λεπτές φετούλες
1 μαρούλι τύπου σαλάτα σε φύλλα
¼ φλιτζανιού ελιές καλαμών
½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
½ φλιτζάνι φρέσκο δυόσμο
¼ κ.γ. λιωμένο σκόρδο
1 κ.σ. λευκό ξύδι
1 κ.σ. νερό
Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Άλειψε το ψωμί με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσέ τες. Σπάστες σε μικρά κομματάκια. Βάλε τα κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.
Πρόσθεσε τις ντομάτες, το κολοκυθάκι, το μαρούλι και τις ελιές. Αλατοπιπέρωσε.
Βάλε στο μπλέντερ το δυόσμο, το βασιλικό, το σκορδο, το ξύδι, το νερό και τις 4 υπόλοιπες κουταλιές λάδι και χτύπα το μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μίγμα. Αλατοπιπέρωσε.
Ρίξε το ¼ του dressing πάνω από τη σαλάτα και το υπόλοιπο σέρβριρέ το σε μπολ στο πλάι της σαλάτας.