Σαλάτα με ντομάτα, πιπεριά και μυρωδικά

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
6
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Δροσιστική σαλάτα με καλοκαιρινές ντομάτες και μαριναρισμένα κρεμμύδι

Συστατικά

  • 1/2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  • 500 gr ντομάτες
  • 2 κ. σούπας ξύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 1/3 αγγουράκι σε λεπτές φέτες
  • 1 φλ. ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 1/4 φλ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • 1/4 φλ. μέντα ψιλοκομμένη
  • 1 φλ. φέτα θρυμματισμένη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε το κρεμμύδι σε ένα μπολ με κρύο νερό και άφησέ το για 15 λεπτά.
  • Κόψε τις σε κύβους και ρίξ’ τες σε ένα μπολ.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το ξύδι με το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι και όσο ανακατεύεις ρίξε λάδι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το dressing.
  • Σούρωσε καλά τα κρεμμύδια και ανακάτεψέ τα με την πιπεριά, το αγγούρι, τις ελιές, τον μαϊντανό και το dressing.
  • Άφησέ τα για 10 λεπτά να μαριναριστούν και έπειτα πρόσθεσε τις ντομάτες και την φέτα και ανακάτεψε ελαφρώς.
  • Πρόσθεσε αλατοπίπερο στη σαλάτα και σέρβιρε.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164