Σαλάτα με όσπρια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Μούλιασε τα φασόλια από βραδύς
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράσε το σιτάρι για 20 λεπτά και άφησέ τα στην άκρη να κρυώσουν
• Σε άλλο καθαρό νερό βράσε τη φάβα, σούρωσέ την και βάλε την επίσης στην άκρη
• Τέλος βράσε μαζί τα φασόλια με τα ρεβύθια
• Ανακάτεψε όλα τα όσπρια στην κατσαρόλα με τα φασόλια και αλατοπιπέρωσε.
• Άφησε να βράσουν σε δυνατά φωτιά μέχρι να μαλακώσουν
• Σέρβιρέ τα σε ρηχό, μεγάλο πιάτο με ελαιόλαδο, λεμόνι και ένα δύο φυλλαράκια μαϊντανό