Σαλάτα με σέλερι, μανιτάρια και παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πλύνε καλά τα μανιτάρια και βάλτα σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν καλά.
• Ψιλόκοψε το σέλερι, βάλτο σε μπολ, σκέπασέ το με διαφανή μεμβράνη και βάλτο στο ψυγείο.
• Ανακάτεψε το χυμό λεμόνι με το κρεμμύδι. Άφησέ το στην άκρη τουλάχιστον 15 λεπτά. Μετά ρίξε μέσα το λάδι, αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά.
• Ανακάτεψε τα μανιτάρια με το σέλερι και ρίξε το ντρέσινγκ. Ανακάτεψε απαλά. Άφησε 10 λεπτά στην άκρη.
• Χώρισε το μαρούλι σε μερίδες και σε κάθε μερίδα βάλε μερικά μανιτάρια και φλούδες από παρμεζάνα.