Μέσα στον Αύγουστο δεν μπορούσα να φανταστώ πιο ιδανική σαλάτα για το τραπέζι. Σύκα, σταφύλια και μια vinaigrette από πετιμέζι… Αρωματική, δροσερή και ιδιαίτερη!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 4 μέτρια σύκα
- 1 τσαμπί μαύρα σταφύλια χωρίς κουκούτσι
- 2 φλιτζάνια σπανάκι καθαρισμένο
- ½ φλιτζάνι καρύδια
- 3 κ.σ. κολοκυθόσπορο ανάλατο, καθαρισμένο
- 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
- 2 κ.γ. πετιμέζι
- 2 κ.σ. λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Πλύνε καλά το σπανάκι, αλλά και τα σταφύλια. Ξέπλυνε καλά και τα σύκα, χωρίς να τα ξεφλουδίσεις. Κόψε τα σύκα στα τέσσερα.
- Βάλε στη σαλατιέρα σου το σπανάκι και από πάνω τα σύκα και τα σταφύλια. Πασπάλισε με τα καρύδια και τον κολοκυθόσπορο.
- Ανακάτεψε σε ένα μπολ το πετιμέζι, το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και αλατοπίπερο. Περίχυσε τη σαλάτα σου και σέρβιρε.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164