Σαλάτα με βραστό αυγό και χυμό πορτοκάλι

20.03.2013

20 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Τα αυγά είναι πλούσια σε αμινοξέα που συμμετέχουν στο σχηματισμό του κολλαγόνου. Aυτό σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C από το πορτοκάλι ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου καθώς η βιταμίνη C βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος και την αύξηση της ελαστικότητάς του. Όλα αυτά σε μια πεντανόστιμη σαλάτα που αγαπά φυσικά και τη γραμμή σου!
250 Θερμίδες

Συστατικά

2 φλιτζάνια ρόκα
1 φλιτζάνι λόλα ρόσα
1 μικρό πορτοκάλι – Plus 2 κ.σ. χυμό από πορτοκάλι
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 αυγά βρασμένα σφιχτά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. χυμό λεμόνι
100 γρ. κρουτόν ολικής άλεσης
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Καθάρισε το πορτοκάλι και με έναν τρύφτη πάρε το ξύσμα
Ανάμειξε τα λαχανικά σου με το πορτοκάλι σε φετούλες και το ξύσμα. Κράτησε 1 κ.σ. ξύσμα
Πρόσθεσε και τα αυγά σε φετούλες πάνω από τα λαχανικά σου και αλατοπιπέρωσε
Ανάμειξε το ελαιόλαδο με το χυμό πορτοκάλι και το χυμό λεμόνι και αλατοπιπέρωσε
Ράντισε τη σαλάτα σου με το dressing και πασπάλισε με το ξύσμα που κράτησες