Σαλάτα νισουάζ με αυγό και τόνο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Στο μπλέντερ χτύπησε το λάδι με το ξύδι, τον μηλίτη, τη μουστάρδα και το σκόρδο μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
• Πρόσθεσε τη σκόνη μουστάρδας, το λεμονοπίπερο και αλατοπίπερο και ξαναχτύπησε τα υλικά.
• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τις πατάτες, σούρωσέ τες και άφησέ τες να κρυώσουν.
• Ξαναβάλε την κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και βράσε τα φασολάκια για τέσσερα λεπτά.
• Κόψε τις πατάτες σε κύβους και ρίξ’ τες σε ένα μεγάλο μπολ με δύο κουταλιές βούτυρο και αλατοπίπερο, ανακατεύοντας καλά.
• Ανακάτεψε και τα βρασμένα φασολάκια με μία κουταλιά βούτυρο και αλατοπίπερο.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε τον σουρωμένο τόνο με τέσσερις κουταλιές από τη βινεγκρέτ και αλατοπίπερο.
• Σε μια πιατέλα τοποθέτησε το μαρούλι και από πάνω βάλε τις πατάτες, τα φασολάκια, τα αυγά, τις ντομάτες, τον τόνο και τις ελιές.
• Σέρβιρε με τη βινεγκρέτ σε ένα μπολάκι για να προσθέτεις όσο θέλεις.