Το φρέσκο σπανάκι είναι παντού… μια βόλτα στη λαϊκή και με μόλις 50 λεπτά θα έχεις 1 ολόκληρο κιλό (been there)! Ετοίμασε μια ζουμερή σαλάτα, με τραγανά κομματάκια μπέικον που θα ζηλέψουν ακόμη κι εκείνοι που δεν προσέχουν τη διατροφή τους.

Θερμίδες 80

Συστατικά

1/4 του φιτζανιού maple syrup
2 μικρά κρεμμυδάκια shallot ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κ.σ. ηλιέλαιο
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
Aλάτι, πίπερι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μέτριο κόκκινο μύλλο κομμένο σε κυβάκια
4 φέτες μπέικον ελαφρά φρυγανισμένο χωρίς ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο
300 γρ. φρέσκο σπανάκι

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε το maple syrup, τα shallot, το ξίδι, το λάδι, τη μουστάρδα, το σκόρδο και αλατο πιπέρωσε
Ανακάτεψε καλά τα υλικά με ένα σίρμα για να πάρεις την ιδιαίτερη vinaigrette σου
Βάλε τα υπόλοιπα υλικά σε μια σαλατιέρα και ράντισε με τη vinaifrette