Φρέσκα λαχανικά με αρωματισμένες γαρίδες και ένα πεντανόστιμο dressing.
Θερμίδες: 220/ μερίδα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- Για τις γαρίδες:
- 600γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 2κ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1κ. σούπας ξύσμα λεμονιού
- 3κ. σούπας ελαιόλαδο,
- 1/2κ. γλυκού αλάτι
- Για τη σαλάτα:
- 3 μαρούλια Romana, κομμένα
- 2 καλαμπόκια, μόνο οι σπόροι
- 2 πιπεριές, κομμένες σε κύβους
- 1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
- 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
- 2+1/2φλ. τοματίνια, κομμένα στη μέση
- Για το dressing:
- 1κ. σούπας μουστάρδα dijon
- 2κ. σούπας ξίδι
- 2κ. σούπας μέλι
- 1/3φλ. ελαιόλαδο
Τρόπος Μαγειρέματος
- Για τις γαρίδες:
- Πρόσθεσε το μαϊντανό, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπολ.
- Πρόσθεσε μέσα τις γαρίδες και ανακάτεψε γκαλά.
- Άφησέ τες να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά.
- Βάλε τις γαρίδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήσε μέχρι να είναι έτοιμες.
- Για τη σαλάτα:
- Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξε τις γαρίδες και ανακάτεψε καλά.
- Για το dressing:
- Σε ένα βαζάκι βάλε όλα τα υλικά και κούνησέ το.
- Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ