Ζεστή σαλάτα με ασιατικό κοτόπουλο

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
2
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Τρυφερά baby λαχανικά με κοτόπουλο μαγειρεμένο στο γουόκ και άρωμα φιστικιού

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

  • 1 φλ. αρακάς βρασμένος
  • 1 φλ. baby ρόκα
  • 1 φλ. baby σπανάκι
  • 1 φλ. βαλεριάνα

Για το κοτόπουλο:

  • φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • 1 καυτερή πιπέριτσα
  • 2 κ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ. σούπας φυστικέλαιο
  • 400 gr κοτόπουλο στήθος σε κύβους
  • 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη
  • χυμός από 1 lime

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ψιλόκοψε την πιπερίτσα και ανακάτεψέ την με το τριμμένο τζίντζερ, το σκόρδο, το λάδι και το μείγμα μπαχαρικών σε ένα μπολ.
  • Πρόσθεσε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα και ανακάτεψε καλά.
  • Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι (ή γουόκ) και πρόσθεσε το μείγμα κοτόπουλου.
  • Κάλυψε με το καπάκι και ψήσε για περίπου επτά λεπτά.
  • Πρόσθεσε τη ζάχαρη, το χυμό lime και αλάτισε το κοτόπουλο.
  • Ρίξε τα λαχανικά και τον αρακά στο τηγάνι και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί για δύο λεπτά.
  • Σέρβιρε ανακατεύοντας με τη βαλεριάνα.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164