Καλαμάρι γιαχνιστό στην κατσαρόλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι και τηγάνισε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κοτσάνια του μαϊντανού.
• Μόλις μαλακώσουν, πρόσθεσε τις ελιές, την πιπεριά και την πάπρικα και τσιγάρισέ τα όλα μαζί για πέντε λεπτά.
• Πρόσθεσε τον ντοματοπολτό, μαγείρεψε για 15 λεπτά και ρίξε στην κατσαρόλα τα φασόλια.
• Ρίξε αλάτι και πιπέρι, ανακάτεψε καλά και συνέχισε το βρασμό.
• Τοποθέτησε το καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες πάνω από τα υπόλοιπα υλικά, κλείσε την κατσαρόλα με το καπάκι της και βράσε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.
• Έλεγξε αν το καλαμάρι είναι τρυφερό, πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και ανακάτεψε στο φαγητό το ξύσμα λεμονιού και τα φύλλα του μαϊντανού.