Δροσερή σαλάτα με βαλεριάνα, τραγανό αγγούρι και τρυφερό καλαμάρι στο γκριλ

Ζέστανε την γκριλιέρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λάδωσε την επιφάνειά της.
Πλύνε και καθάρισε καλά τα καλαμαράκια, στέγνωσέ τα και πρόσθεσέ τα σε ένα μπολ με μία κουταλιά λάδι και αλατοπίπερο.
Ψήσε τα καλαμαράκια στην γκριλιέρα για τέσσερα λεπτά, γυρίζοντάς τα τακτικά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μετάφερέ τα σε μια επιφάνεια κοπής και κόψε σε μπουκιές.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα καλαμαράκια με το ξύδι και το σησαμέλαιο.
Πρόσθεσε το αγγούρι κομμένο με τον αποφλοιωτή σε φλοίδες, τη βαλεριάνα και τον κόλιανδρο και ανακάτεψε καλά.
Πασπάλισε τη σαλάτα με αλατοπίπερο και ράντισέ τη με έξτρα ελαιόλαδο.