Σαρακοστιανή σαλάτα με ψητά καλαμαράκια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε την γκριλιέρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λάδωσε την επιφάνειά της.
• Πλύνε και καθάρισε καλά τα καλαμαράκια, στέγνωσέ τα και πρόσθεσέ τα σε ένα μπολ με μία κουταλιά λάδι και αλατοπίπερο.
• Ψήσε τα καλαμαράκια στην γκριλιέρα για τέσσερα λεπτά, γυρίζοντάς τα τακτικά μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Μετάφερέ τα σε μια επιφάνεια κοπής και κόψε σε μπουκιές.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα καλαμαράκια με το ξύδι και το σησαμέλαιο.
• Πρόσθεσε το αγγούρι κομμένο με τον αποφλοιωτή σε φλοίδες, τη βαλεριάνα και τον κόλιανδρο και ανακάτεψε καλά.
• Πασπάλισε τη σαλάτα με αλατοπίπερο και ράντισέ τη με έξτρα ελαιόλαδο.