Χταπόδι στη λαδόκολλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αν το χταπόδι σου είναι κατεψυγμένο βγάλ’ το απο βραδύς και ξεπάγωσέ το στο ψυγείο. Αν δεν είναι χωρισμένο σε πλοκάμια, χώρισέ το, πλύνε το καλά και στέγνωσέ το σε χαρτί κουζίνας
• Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ετοίμασε τη σάλτσα χτυπώντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν εκτός από τον άνηθο
• Πρόσθεσε τον άνηθο και ανακάτεψε
• Κόψε κομμάτια λαδόκολλα ανάλογα με το μέγεθος των πλοκαμιών δίνοντας 10 εκ αέρα
• Βάλε την κάθε λαδόκολλα πάνω στο ταψί και δίπλωσέ την από την μακρόστενη πλευρά. Άλειψε με αλευρόκολλα και δίπλωσε τις πλαϊνές μεριές και άφησε ανοιχτή την μακρόστενη
• Μέσα στο άνοιγμα βάλε σε κάθε “φάκελο” τα πλοκάμια με λίγη από τη σάλτσα, ροδέλες ντομάτα και από πάνω βάλε λίγο κρεμμυδάκι και μερικές ροδέλες πράσο
• Σφράγισε το φάκελο αλείφοντας με την αλευρόκολλα και διπλώνοντας καλά
• Ψήσε για 35 λεπτά, να μαλακώσει το χταπόδι