Ζυμαρικά με σος από καρύδι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Κοπάνισε τα 250 γραμμ. καρύδια στο γουδί (ή στο μύλο χειρός ή στο μπλέντερ σου) και πρόσθεσε το ψωμί, το σκόρδο και το αλάτι χτυπώντας, μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.
• Αν το μείγμα είναι πολύ πηκτό, αραίωσέ το με λίγο νεράκι.
• Βράσε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
• Στράγγισε τα ζυμαρικά σου και βάλ’ τα σε πιατέλα.
• Ρίξε από πάνω τη σάλτσα των καρυδιών.
• Πασπάλισε με τα υπόλοιπα καρύδια και λίγο μαϊντανό