Σούπα με φακές και kale

Τρόπος Μαγειρέματος

• Τοποθέτησε μια κατσαρόλα στο μάτι σε μέτρια-χαμηλή θερμοκρασία, πρόσθεσε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια και σόταρε για 2 λεπτά.
• Πρόσθεσε τα καρότα και το σέλινο και μαγείρεψε για 5 λεπτά.
• Πρόσθεσε το kale και μαγείρεψε άλλα 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε τις φακές και μαγείρεψε άλλα 2 λεπτά.
• Πρόσθεσε το ζωμό λαχανικών και τα φύλλα δάφνης.
• Άφησέ τα να πάρουν μια βράση και στη συνέχεια χαμήλωσε τη θερμοκρασία και σιγόβρασε για 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα καρύδας και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε το αλάτι και το πιπέρι και αφαίρεσε τα φύλα δάφνης.
• Πάρε ένα ραβδομπλέντερ και λιώσε τα υλικά, μέχρι να γίνει η σούπα κρεμώδης.
• Μαγείρεψε για άλλα 5 λεπτά.
• Σέρβιρε τη σούπα σε 8 κούπες.