Σούπα βελουτέ με κάστανα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
• Σε ένα ταψί, προσθέτεις τα λαχανικά και τα ψήνεις, μέχρι να μαλακώσουν.
• Προσθέτεις τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό σε ένα μίξερ.
• Τα χτυπάς πολύ καλά, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Προσθέτεις το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
• Τα αφήνεις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
• Σερβίρεις τη σούπα σε 8 πιάτα.