Κοτόσουπα με άγριο ρύζι, γάλα και πατάτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Μαγείρεψε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, παραλείποντας το αλάτι.
• Σε ένα τηγάνι που έχεις ψεκάσει με σπρέι μαγειρικής, σόταρε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά.
• Πρόσθεσε το ζωμό και την πατάτα και άφησέ το να βράσει σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
• Σκέπασε το φαγητό και χαμήλωσε τη φωτιά.
• Άσε το να βράσει για 5 λεπτά ακόμα, μέχρι η πατάτα να μαλακώσει.
• Ανακάτεψε καλά με ένα σύρμα το γάλα και το αλεύρι.
• Πρόσθεσε το μείγμα στην πατάτα και μαγείρεψε 5 λεπτά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαίρεσε από το μάτι, πρόσθεσε το τυρί και ανακάτευε μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Ανακάτεψε το ρύζι, το κοτόπουλο, το πιπέρι και το αλάτι.
• Σέρβιρε με μαϊντανό, εάν θέλεις.