Κοτόσουπα με ζυμαρικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλατοπιπέρωσε καλά το κοτόπουλο.
• Τηγάνισε τα φιλέτα για τέσσερα λεπτά την κάθε πλευρά και αφαίρεσέ τα από την κατσαρόλα.
• Ρίξε στο σκεύος τα καρότα, το σέλερι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρισέ τα για περίπου τρία λεπτά.
• Πρόσθεσε το θυμάρι και αλατοπίπερο, χαμήλωσε τη φωτιά και συνέχισε το σοτάρισμα για άλλα πέντε λεπτά.
• Κόψε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και ξαναρίξ’ το στην κατσαρόλα μαζί με το ζωμό, τους κύβους και δύο φλιτζάνια νερό.
• Μόλις ξεκινήσεις ο βρασμός, κάλυψε με το καπάκι και άφησε τη σούπα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
• Αφαίρεσε τη σούπα από τη φωτιά και πρόσθεσε τα ζυμαρικά.
• Σέρβιρε όσο είναι ζεστή με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.