Οι σούπες του φθινοπώρου! Συνταγές με λιγότερες από 250 θερμίδες

Ξέρεις τι δεν έχουμε μάθει ακόμη στην Ελλάδα που θα μπορούσε να φανεί ιδαίτερα χρήσιμο; Να πίνουμε τη σούπα μας στο φλιτζάνι! Τώρα θα μου πεις πως μου ‘ρθε αυτό; Να, λίγο οι τελευταίες βροχούλες, κάτι που μας είχαν λείψει όλο το καλοκαίρι, σήμερα το θέμα μας έχει να κάνει με τις λατρεμένες, ελαφριές, φθινοπωρινές σούπες.

Πέντε πιάτα με τα υλικά της εποχής σε βελούδινες και γευστικές σούπες που δεν ξεπερνούν τις 250 θερμίδες… [ΔΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΔΩ]

Why to FALL for a soup?

Με τον ήχο των κυμάτων να ηχεί ακόμη πολύ ζωντανό στα αυτιά σου, ίσως απορείς με την επιλογή μιας σούπας για ελαφρύ και υγιεινό βραδινό. Γιατί όχι; Θα απαντήσω! Τα βραδάκια πια την έχουν τη δροσούλα τους. Άσε που μια σούπα έχει αυτό το εξής εντυπωσιακό αποτέλεσμα: Σε χορταίνει, χωρίς να σε βαραίνει, ενυδατώνει, δεν έχεις πολλές θερμίδες και… είναι το πιο ελαφρύ κυρίως γεύμα που μπορεί να διάλεξες ποτέ για βραδινό.

Μάθε περισσότερα για τους τρόπους που η σούπα συμβάλει στο αδυνάτισμα εδώ

Οι θησαυροί του φθινοπώρου…

Κολοκύθες, μήλα, αχλάδια, πατάτες, πράσα και δεκάδες άλλα τρόφιμα του φθινοπώρου, αδημονούν να κάνουν βουτιά στη σούπα σου. Η εποχή είναι ιδανική και για σούπες με γογγύλι, με καρότο ή και φινόκιο. Άσε που επειδή ακριβώς έβαλε δροσούλα, αλλά δεν κάνει και κρύο δεν είναι ανάγκη να προσθέσεις στις δημιουργίες σου κρέας, κάτι που θα τις διατηρεί πάντα light και απολαυστικές. Face It! Όλα σου φωνάζουν να βάλεις τσουκάλι για σούπα…

ΔΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ…
Ώρα να μαγειρέψουμε όμως! Ψάξαμε για πέντε συνταγές που να συμβαδίζουν με την εποχή, με βάση τον αρακά, την πατάτα, το αχλάδι, την κολοκύθα, το μπρόκολο και τη ντομάτα. Πέντε σούπες με υπέροχη γεύση και λίγες θερμίδες!

Κάνε κλικ στην κάθε εικόνα για να δεις τις συνταγές αναλυτικά…

Θα βρεις ακόμη φρέσκο αρακά για αυτή την… μεταβατική σούπα από το καλοκαίρι στο φθινόπωρο. Το χαρακτηριστικό της; Πως σου αφήνει μια δροσιά, ακόμη και όταν είναι καυτή, χάρη στο απολαυστικό κάρδαμο.

Πριν βγουν καλά, καλά οι μεγάλες κόκκινες γλυκές κολοκύθες, εσύ μπορείς να αγοράσεις μια κίτρινη και να την ετοιμάσεις μαζί με αχλάδι. Ναι, ναι! Ο συνδυασμός τους είναι αρμονικός και θα σε εκπλήξει…

Το μπρόκολο είναι παντώς καιρού, αλλά μην ξεχνάς πως είναι κατά βάση λαχανικό για πιο… κρύο καιρό! Εμείς προσθέτουμε ασβέστιο στη σούπα με άπαχο τυρί για να είναι η διατροφή σου ένα και ένα για την τόνωση του μεταβολισμού.

Οι φρέσκες πατάτες είναι τώρα στα καλύτερά τους και μαζί με το πράσο θα σου δώσουν ένα μοναδικό, βελούδινο αποτέλεσμα.