Πατατόσουπα Τοσκάνης με λουκάνικο και kale

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρισε το λουκάνικο για έξι λεπτά, μέχρι να καβουρδιστεί.
• Με τρυπητή κουτάλα αφαίρεσέ το και άφησέ το σε μια πιατέλα.
• Ρίξε το βούτυρο στην κατσαρόλα και σοτάρισε τα κρεμμύδια για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• Πρόσθεσε και το σκόρδο και ανακάτεψε για άλλο ένα λεπτό.
• Βάλε και τον χωμό κοτόπουλου με το νερό, τι πατάτες το αλάτι και το πιπέρι και άφησε να πάρουν βράση.
• Βράσε την σούπα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η πατάτα και πρόσθεσε το kale με την κρέμα γάλακτος και το λουκάνικο για άλλα 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και σέρβιρε με το τραγανό μπέικον και την παρμεζάνα.