Λαχταριστή και χορταστική σούπα πατάτας με λουκάνικο, μπέικον και λαχανίδα

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρισε το λουκάνικο για έξι λεπτά, μέχρι να καβουρδιστεί.
Με τρυπητή κουτάλα αφαίρεσέ το και άφησέ το σε μια πιατέλα.
Ρίξε το βούτυρο στην κατσαρόλα και σοτάρισε τα κρεμμύδια για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πρόσθεσε και το σκόρδο και ανακάτεψε για άλλο ένα λεπτό.
Βάλε και τον χωμό κοτόπουλου με το νερό, τι πατάτες το αλάτι και το πιπέρι και άφησε να πάρουν βράση.
Βράσε την σούπα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η πατάτα και πρόσθεσε το kale με την κρέμα γάλακτος και το λουκάνικο για άλλα 10 λεπτά.
Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και σέρβιρε με το τραγανό μπέικον και την παρμεζάνα.