Σούπα… πίτσα!

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Μια ντοματόσουπα που να θυμίζει πίτσα με απλά υλικά έρχεται στο πιάτο σου!

Συστατικά

  • 1 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 200 γραμμ. μανιτάρια σε φέτες
  • 800 ml χυμό ντομάτας
  • 4 φλιτζ. ζωμό κότας
  • 1 κ.σούπας μέλι
  • 2 κ.σούπας βασιλικό ξερό
  • 1 κ.σούπας ρίγανη ξερή
  • 1 κ.σούπας αλάτι
  • μισό φλιτζ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/4 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σωτάρισε το κρεμμύδι με το λάδι σε μέτρια φωτιά να μαλακώσει.
  • Ρίξε το σκόρδο και σώταρε για άλλο ένα λεπτό.
  • Πρόσθεσε τα μανιτάρια και μαγείρεψε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 5 λεπτά.
  • Ρίξε την ντομάτα, το ζωμό, το μέλι, το βασιλικό, τη ρίγανη και το αλάτι.
  • Μόλις βράσει χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για 30 λεπτά.
  • Χώρισε τη σούπα σε μπολ και γάρνιρε με τα τριμμένα τυριά.

Tip

Συνόδευσε τη σούπα με ατομικά ψωμάκια ή κομμάτια μπαγκέτας ή κριτσίνια!

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164