Συνταγή για κρύα σούπα πεπόνι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, ξεφλουδίζεις τα αγγούρια, κόψε στη μέση και κατά μήκος και με ένα κουτάλι αφαιρείς τα σποράκια.
• Κόβεις και το πεπόνι, αφαιρείς τα σποράκια και βάλε σε ένα μπλέντερ μαζί με το αγγούρι και χτυπάς να πάρεις έναν ομοιόμορφο ζωμό.
• Γυρίζεις τον ζωμό σε ένα μπολ και προσθέτεις το γιαούρτι, το μέλι, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο.
• Βυθίζεις τα μισά κλωναράκια μέσα στη σούπα σου και αφήνεις σκεπασμένη στην άκρη να πάρει τις μυρωδιές του δυόσμου για 15-20 λεπτά.
• Βγάζεις τα κλωναράκια, μοίρασε σε 4-6 πιάτα και σέρβιρε με τον υπόλοιπο δυόσμο ψιλοκομμένο.