Κρύο, καιρός για σούπα αλλά την πιο χορταστική που σημαίνει ότι θα χρησιμοποιήσεις τορτελίνια και το μόνο σίγουρο είναι ότι όλη η οικογένεια θα ενθουσιαστεί.

Συστατικά

1 συσκευασία τορτελίνια με τυριά
1 συσκευασία ντοματάκια
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. βασιλικό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο που έχεις διαλύσεις σε 1 λίτρο ζεστό νερό
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Ρίχνεις σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά
Προσθέτεις τα ντοματάκια, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και τον ζωμό
Ανακατεύεις καλά και τα αφήνεις να βράσουν για 15 περίπου λεπτά
Αν χρειαστεί ρίχνεις λίγο νερό
Προσθέτεις τα τορτελίνια με τα μυρωδικά και συνεχίζεις το βράσιμο ακολουθώντας τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία των ζυμαρικών
Σερβίρεις και γαρνίρεις με τον βασιλικό