Ο καιρός κρύωσε και αυτή η σουπίτσα είναι η καταλληλότερη για να ανεβάσεις τη θερμοκρασία και να “ντύσεις” τις μέρες με θαλπωρή.

Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι και το σέλινο.
Μόλις μαλακώσουν, προσθέτεις το μπρόκολο και περιχύνεις με το ζωμό κοτόπουλου. Σκεπάζεις με ένα καπάκι και αφήνεις να βράσουν σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά.
Σε ένα μπλέντερ, ρίχνεις το μείγμα αρχικά μέχρι τη μέση και αρχίσεις με απαλές κινήσεις να ανακατεύεις μέχρι να πάρει την υφή πουρέ.
Παράλληλα, σε μία κατσαρόλα λιώνεις αρχικά τις τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέτεις το γάλα και το αλεύρι.
Ανακατεύεις συνέχεια μέχρι να πήξει και προσθέτεις τη σούπα. Ανακατεύεις το τελικό μείγμα με μία ξύλινη κουτάλα και ρίχνεις την παρμεζάνα.