Συνταγή για ζεστή κοτόσουπα με noodles

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, ζεσταίνεις το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρεις το σκόρδο, το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλερι. Αλατοπιπερώνεις και σοτάρεις για 6 λεπτά περίπου με μία ξύλινη κουτάλα.
• Ρίχνεις το ζωμό, 8 φλιτζάνια νερό και το κοτόπουλο.
• Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, περίπου 20 λεπτά.
• Βγάζεις το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και αφήνεις τη σούπα να βράσει δυναμώνοντας τη φωτιά.
• Ρίχνεις τα noodles και μαγειρεύεις μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 12 λεπτά.
• Αφαιρείς την πέτσα και το κόκκαλο από το κοτόπουλο και το κόβεις σε μικρούς κύβους.
• Αλατοπιπερώνεις και το ρίχνεις στην κατσαρόλα.
• Σερβίρεις σε μπολ πασπαλίζοντας με μαϊντανό.