Μια σούπα που θα σου θυμίζει ιταλική σαλάτα, μακαρονάδα ή πίτσα! Γιατί; Μα φυσικά αφού περιλαμβάνει τα βασικά συστατικά της ιταλικής κουζίνας… ντομάτα, βασιλικό και τυρί. Μπορείς με άνεση να την απολαύσεις και ελαφρώς κρύα!
133 Θερμίδες

Συστατικά

4 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες
4 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
1/3 του φλιτζανιού φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 φλιτζάνι γάλα 2%
Αλάτι, πιπέρι
½ φλιτζάνι τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε τη ντομάτα με το χυμό να βράσουν σε μεγάλη κατσαρόλα. Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε το μείγμα να σιγοβράζει για 30′ λεπτά χωρίς να σκεπάσεις την κατσαρόλα
Βάλε τη ντομάτα μαζί με το βασιλικό σε ένα μπλέντερ να γίνουν ένα και γύρισε τη σούπα στην κατσαρόλα. Πρόσθεσε το γάλα και αλατοπιπέρωσε. Τέλος πρόσθεσε και το τυρί κρέμα και ψήσε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5′ λεπτά
Μοίρασε τη σούπα σε μπολάκια και σέρβιρε αν θέλεις με φυλλαράκια βασιλικού και μια κουταλιά γάλα