Η La Pasteria και ο chef Έκτορας Μποτρίνι, σας προτείνουν μια απλή, αυθεντικά ιταλική και πεντανόστιμη συνταγή.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ελαφριά πολτοποιημένη
- 1 κιλό ώριμες ντομάτες
- 12 φύλλα φρέσκου βασιλικού κομμένα με το χέρι
- 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές
- 2 κουταλιές κάπαρι σε άλμη, πλυμένη
- 500 γρ σπαγγέτι
- φρέσκος μαϊντανός για το γραρνίρισμα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, για 2-3 λεπτά.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες τη ρίγανη και αλατοπιπέρωσε
- Βράσε τη σάλτσα για 5 λεπτά και πρόσθεσε τις ελιές
- Σιγόβρασε για άλλα 10-15 λεπτά να λιώσουν οι ντομάτες
- Εν τω μεταξύ βράσε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, να γίνουν αλντέντε
- Στράγγιξε τα μακαρόνια και ρίξτα στο τηγάνι με τη σάλτσα
- Σέρβιρε τη μακαρονάδα ζεστή, πασπαλίζοντας με τριμμένο μαϊντανό
Tip
Φρόντισε το τηγάνι να είναι αρκετά βαθύ και μεγάλο για να χωρέσει τα μακαρόνια
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164