Συκώτι σβησμένο σε χυμό πορτοκάλι

30 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Το συκώτι προσφέρει στον οργανισμό πολλά θρεπτικά συστατικά… Είναι νομίζεις τυχαίο που σε κυνηγούσε η μαμά όταν ήσουν μικρή να το φας; Εμείς σου βρήκαμε μια διαφορετική συνταγή με σος από πορτοκάλι για να “ρίξεις” πόντους από την κοιλιά! 
Θερμίδες 270

Συστατικά

  • 4 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 15 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 150ml χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • Φέτες πορτοκάλι και λίγα φυλλαράκια μαϊντανού για το γαρνίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αλεύρωσε ελαφρά το συκώτι τινάζοντας να φύγει το παραπανίσιο
  • Ζέστανε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό και σόταρε τα συκώτια και από τις δύο πλευρές να πάρουν χρώμα
  • Μετάφερε σε ένα πιάτο και κράτησε τα συκωτάκια ζεστά
  • Στη συνέχεια πρόσθεσε στο τηγάνι τα κρεμμυδάκια να γυαλίσουν, χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσε τον χυμό πορτοκάλι
  • Άφησε το μείγμα να πάρει μια βράση και αλατοπιπέρωσε. Τέλος, πρόσθεσε και τον μαϊντανό
  • Γάρνιρε τα συκώτια με τη σάλτσα πορτοκαλιού και σέρβιρε με τις φέτες πορτοκάλι και τον φρέσκο μαϊντανό

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164