Είναι οι εποχή που θα βρεις τις πιο νόστιμες γλυκοπατάτες και θα τις φτιάξεις στο φούρνο λαχταριστές και τέλειες για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

6-8 γλυκοπατάτες κομμένες σε ροδέλες
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 αυγό
1 φλ. γάλα
200 γρ. κασέρι κομμένο σε μικρά καρέ
μπέικον κομμένο σε μικρά καρέ
αλάτι
πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι στις κομμένες γλυκοπατάτες
Τις στρώνεις ομοιόμορφα σε ένα πυρίμαχο σκεύος
Απλώνεις το κασέρι και το μπέικον
Σε ένα μπολ ρίχνεις το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το αυγό και τα χτυπάς καλά με το σύρμα
Ρίχνεις το μείγμα με το γάλα στις γλυκοπατάτες έτσι ώστε να καλύψει όλη τη επιφάνεια
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς
Σκεπάζεις το σκεύος με αλουμινόχαρτο και τις αφήνεις να ψηθούν αρχικά για μισή ώρα
Αφαιρείς το αλουμινόχαρτο και συνεχίζεις το ψήσιμο για μισή ώρα ακόμη μέχρι να πάρουν χρώμα.