Τι θα έλεγες να δώσεις στο πιάτο σου μία γευστική ανάσα δροσιάς;

Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σουρώνεις καλά τα φετουτσίνι και τα αφήνεις σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίχνεις στο μπλέντερ τα αβοκάντο με το ζωμό κοτόπουλου, τον πασατέμπο, το χυμό λεμονιού και το κύμινο και τα χτυπάς, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλατοπιπερώνεις τη σάλτσα και τη ρίχνεις πάνω από τα φετουτσίνι, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
Σερβίρεις με έξτρα πασατέμπο, μπούκοβο και φρέσκο βασιλικό.
Απολαμβάνεις!