Θα το λατρέψει η οικογένειά σου.

Βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ τη μαγιά, τη ζάχαρη, το μισό νερό και 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι. Αφήνεις για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτεις στο μπολ το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνεις καλά με τα χέρια για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αν δυσκολευτείς μέσα στο μπολ, μεταφέρεις σε αλευρωμένο πάγκο.
Αφήνεις τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Την ζυμώνειςάλλα 1-2 λεπτά και την χωρίζεις στα δύο. Πλάθεις με τα χέρια μας δύο φραντζόλες και τις τοποθετείς σε ταψί φούρνου που έχεις καλύψει με λαδόκολλα.
Αφήνεις το ψωμί να φουσκώσει σε ζεστό μέρος του σπιτιού για περίπου 1 ώρα.
Βρέχεις τις φραντζόλες ελαφρώς, τις χαράζεις και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά. Αν αου αρέσει η πολύ τραγανή κόρα, ανεβάζεις τη θερμοκρασία στους 200°C τα τελευταία 5-7 λεπτά